El verano es un buen tiempo para explorar la ciudad de Chicago y sus suburbios. Una de gran caracteristicas de Chicago es su diversidad cultural. Es por estas razones que estos meses julio y agosto me gustaria enfocarme en una pequeña parte en la diversa gastronomia cultural que está a nuestra desposicion.

Aunque quizás muchos de ustedes ya disfrutan de algun lugar favorito italiano o chino, me gustaría presentarles la comida de otros grupos étnicos/culturales. En realidad en la última década ha surgido una explosión de cadenas de restaurantes de menúes que cuentan con entradas de diversos grupos étnicos/culturales. Pero la mejor alternativa a estas cadenas restauranteras es de un restaurante establecido por una familia o persona que desea servir comida de su cultura. Este tipo de restaurantes son los que les voy a presentar.

El primero de estos restaurantes es Al- Bawadi. Usted puede saborear el sabor de la cocina mediterránea del medio oriente. Al- Bawadi prepara algunos de sus platillos a la parrilla usando leña de mezquite. Desde el momento que se está estacionando los aromas de la parilla despiertan el apetito. Uno de los más famosos aperitivos es el hummus que es un puré de garbanzo molido, pasta de ajonjolí, ajo y aceite de oliva. Lo sirven con un canasto de ‘pitas’ (tortillas gruesas de harina). Como entrada les recomiendo una de dos parrilladas, ya sea de carne o de mar, ambas las sirven con dos tipos de arroz. La parrillada de carne incluye una brocheta de carne de cordero, otra de pollo, y otra de res. La parrillada de mar incluye un filete de salmón, una brocheta de camarones, un filete de platija (flounder). Ambas parrilladas son tan grandes que incluso dos personas pueden compartir una de ellas. Algo que destacar de la cultura musulmana o de mucho restaurante árabe,es que no se acostumbra la carne de puerco ya que el consumo de este tipo de carne está prohibido por la religión musulmana. Este restaurante sirve desayuno, almuerzo, y cena; y también cuenta con un menú para niños y para fiestas. Al-Bawadi se encuentra en el suburbio de Bridgeview, aceptan tarjetas de crédito y no sirven alcohol. Visita su sitio de web en la siguiente domicilio http://albawadigrill.com.

Al-Bawadi
7216 W 87th Street
Bridgeview, IL 60455
(708) 599-1999

El segundo restaurante es el Athenian- Room. Este pequeño restaurante sirve comida griega casera. Usted va encontrar algunas opciones muy similares a las de un restaurante árabe con un sazón griego. Como aperitivo les recomiendo que ordene ‘Taramosalata’ que es un caviar griego y lo sirven con un canasto de pitas estilo griego. La diferencia de estas pitas con las árabes es que aquéllas son más sencillas y las griegas tienen un sabor más a mantequilla. Una gran variación en la arrachera usted la puede experimentar en el platillo ‘Skirt Steak Alexandros Style’.

La arrachera en este platillo está sazonada con limón amarillo y especies y es acompañada con papas cocidas con jugo de limón. Este platillo, como los platillos atenienses en el menú, viene con una ensalada griega y pan con mantequilla. En días cálidos usted puede optar por sentarse afuera. Una pequeña advertencia, quizás usted puede batallar en encontrar estacionamiento, pero que esto no le impida visitar este pequeño restaurante griego casero. El Athenian-Room sirve almuerzo y cena, y no acepta reservaciones. Se encuentra en Lincoln Park en la ciudad, aceptan tarjetas de crédito y no venden alcohol. (Usted puede traer su botella de vino o usted puede comprar una en el bar de la esquina que está conectado con el restaurante.)

Athenian-Room
807 W Webster Ave, Chicago 60614
(Al norte de la calle Halsted)
Horario: 11 a.m.-10 p.m. Lunes-Sábado;
11 a.m.-9 p.m. Domingo
(773) 348-5155